9 ошибок утреннего питания, которые не дают сбросить вес

 В Диетология

Самый простой и быстрый путь к здоровью и стройности – правильное питание. Но его принципы излагаются настолько в общих чертах, что очень просто наделать ошибок. А ведь они – из тех, которые сразу же готовы отразиться на фигуре и общем самочувствии.

Проверьте себя, а вдруг вы неправильно начинаете свой день? Возможно, именно это и не дает похудеть?

Ошибка №1. Отсутствие завтрака

Испанские ученые утверждают: продукты, съеденные до 8 утра, усваиваются на 90%. И именно они, а не обед или ужин, заряжают человека энергией на большую часть дня. Они:

  • «разгоняют» обмен веществ;
  • улучшают память;
  • повышают стрессоустойчивость.

Если не позавтракать до этого времени (особенно если вы просыпаетесь в до 7 утра), постоянно хочется перекусывать, причем часто хочется именно вредной пищи. Это, конечно, не способствует похудению.

А что делать, если с утра есть не хочется? Скорее всего, это происходит потому, что вы обильно едите на ночь. Уменьшите объем ужина, замените жирные продукты в нем на фрукты и овощи, и через время желание завтракать появится.

Ошибка №2. Завтрак состоит из углеводов

Чашечка сладкого кофе с круассаном, овсянка (даже без сахара), булочка с вареньем – это только французы не набирают вес от такой еды (ученые расследуют этот феномен).

Если в вас не течет кровь людовиков, употреблять сладкое на завтрак не стоит. Так в крови резко увеличится уровень сахара, и поджелудочная железа, которая должна была бы спокойно включаться в работу, должна резко активизироваться и выбросить в кровь большую порцию инсулина. Этот гормон переводит углеводы в понятную для клеток форму, а избыток сахаров превращает в жиры.

Если все время так поступать с поджелудочной железой, со временем или она может истощиться, или ткани перестанут нормально «понимать» инсулин. И та, и другая ситуация называется сахарным диабетом.

Ошибка №3. Много насыщенных жиров на завтрак

Исследование, проведенное Деборой Клегг и опубликованное в журнале «Journal of Clinical Investigation» говорит о вреде насыщенных жиров (бекона, яичницы, молочных продуктов, в том числе и сыра). В них содержится пальмитиновая кислота, и она угнетает выработку лептина – гормоноподобного вещества, который должен сообщать мозгу о сытости.

Лептин, говорит исследователь, не блокируется за 1 раз – нужно 2-3 дня употреблять большое количество жиров. Это не только имеется в виду завтрак, но и другие приемы пищи.

С другой стороны, совсем не есть жиров тоже нельзя: без них не будут усваиваться витамины A, E, D, не будут нормально формироваться женские гормоны. Насыщенные жиры подавляют выработку грелина – «гормона голода», который виноват в появлении того, что называют «жором».

Следовательно, много насыщенных жиров есть нельзя, но 0,25 г/кг веса их должно поступать. Еще 0,5 г/кг веса должно поступать в виде ненасыщенных жиров (рыбы, рыбьего жира, оливкового, кукурузного, хлопкового, подсолнечного масел, орехов, сои, семечек).

Ошибка №4. «Завтракаю как король»

Обильный завтрак – такое же зло, как и его отсутствие. На этот прием пищи должно приходиться только 30-35% всего рациона. Все, что лишнее, будет откладываться в жир.

Ошибка №5. Завтрак – это чашечка кофе

9-oshibok-utrennego-pitanija

9-oshibok-utrennego-pitanija

Кофеин, содержащийся в кофе, повышает уровень гормона стресса – кортизола. Кортизол не заботится о том, что надо постепенно разбудить все органы и системы, его задача – организовать ситуацию «драться или бежать». Поэтому возникает несоответствие между уже включившимися в работу мышцами и еще «спящей» пищеварительной системой и почками.

Следовательно, прием кофе с утра отрицательно влияет на работу организма.

Ошибка №6. Начинаем день со стакана холодной воды

Задача утреннего стакана (или двух, по некоторым рекомендациям) воды – активировать перистальтику кишечника и, быстро всосавшись в кровь, разбудить почки. Холодная же вода проходит через кишки транзитом, не возбуждая пищеварения. В кровь всасывается медленнее.

В результате, выпив стакан холодной воды, человек снижает собственный аппетит. Он «переносит» чувство голода на 10 утра или позже, то есть уже на рабочее время. И именно тогда, пока обед еще не наступил, повышается шанс употребить фаст-фуд или другой «вредный» перекус.

Ошибка №7. Нежирный йогурт или кефир в качестве первого приема пищи

Такую кисломолочную пищу нельзя употреблять на голодный желудок, и вот почему:

  • они холодные и будут конфликтовать с теплым желудочным соком, которого меньше в разы – увеличится риск гастрита;
  • они кислые, то есть повысят кислотность – риск гастрита увеличится еще больше;
  • они содержат много углеводов, что вызовет выброс инсулина. Вы можете не чувствовать сладость, но простых сахаров в таких продуктах достаточно: их добавляют, чтобы улучшить вкус нежирного кисломолочного напитка.

Ошибка №8. Фрукты и овощи на завтрак

Фрукты – очень полезная пища, и съедать их нужно как можно больше, но не натощак. В них содержатся 2 вещества, которые на голодный желудок принимать нельзя: клетчатка и кислоты. Такое сочетание:

  • увеличивает риск гастрита и язвенной болезни;
  • повышает газообразование в кишечнике;
  • ухудшает всасывание полезных веществ из самих фруктов.

Обратите внимание! Натощак нельзя употреблять такие фрукты и овощи:

  • цитрусовые;
  • хурму;
  • ананас;
  • грушу;
  • бананы;
  • сырые овощи, особенно батат, капусту, помидоры.

Ошибка №9. Завтрак в виде бутерброда с колбасой

9-oshibok-utrennego-pitanija

9-oshibok-utrennego-pitanija

Если колбаса – домашняя, приготовлена из мяса и некоторых специй, то несколько кружочков ее не навредит. Но магазинное колбасное изделие – это не мясо, а сочетание неизвестных консервантов, красителей и других химикатов, которые могут быть вредными для организма. Не стоит давать им всасываться в кровь.

Что же можно есть на завтрак?

Прочитав обо всех этих ошибках, возникает закономерный вопрос: чем же тогда завтракать? Испанские диетологи дают на это такой ответ: около 150-200 граммов каши из цельнозерновой крупы, сваренной на воде, в сочетании с вареным яйцом или яичницей, приготовленной на малом количестве масла. Вместо каши могут быть рисовые или гречневые хлебцы, лучше всего – приготовленные самостоятельно или имеющие на упаковке маркировку «органические».

Чтобы завтрак, а также каждый прием пищи приносил только пользу организму, диету нужно подбирать индивидуально – в зависимости от потребностей вашего организма. Для этого лучше всего обращаться к диетологам Испании! Они прошли сильную подготовку в ведущих европейских университетах, обладают большим опытом работы с самыми разными случаями. А оборудование, которое имеется в клиниках страны, позволяет провести точную оценку метаболизма, на основании которой и будет подобрана диета.

Хотите узнать больше об индивидуальных диетах? Звоните или пишите в Viber/Whatsapp: +34 662 365 565!

Рекомендуемые сообщения

Добавить комментарий